先ずは、何と言ってプーケットロブスター。  １ ： 活きロブスターの刺身、頭部はスープ料金１キロ当たり１８００B前後（調理代込み） ワサビとキッコーマンもついてきます。 その他、バーベキューも、もちろん美味しい。 右隣は２．５キロのごりっぱサイズ。 |
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 ２ ： 活きマングローブ蟹のバーベキュータイ料理風がお好みならば カレー炒め（プーパッド・ポンカレー）もお勧め。 料金１キロ当たり４００B前後。 注意！！このカニのハサミは歯で割ろうとしない事。 |
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 ３ ： マナガツオ（プラージャラメッ）の梅、生姜入り蒸し焼き 梅が入っているのが日本人の好みにピッタシ。 マナガツオに限らず、タイやスズキも梅、生姜入りをお勧め。 １５０B。 |
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 ４ ： プラームック チュッペーントードイカのてんぷら風です。輪切りにしてくれないかな〜。５０B。 |
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トムヤムクン、それにグリーンカレー．．え？そんな物は既にご存知。す．すみません！  １ ： カオマンガイ。鶏飯鶏を薄塩で丸ごと蒸し、その出汁でご飯を炊く。 そのご飯の上に鶏肉を乗せ、タイモロミソースをかけて食べる。 スープ付きで２５B〜。 一流レストラン注文不可。ローカルレストランのみ。 |
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 ２ ： カオカームー。豚足飯ご飯の上に時間をかけて甘辛く煮込んだ豚足を乗せる。 若干コレストロールが気になりますが、マイペンライ。２５B〜。 一流レストラン注文不可。ローカルレストランのみ。 |
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 ３ ： トムカーガイマナオ（タイレモン）とハーブとココナッツミルクで味付けた 酸っぱくて、色白の妙な味のチキンスープ。 タイ料理、好き嫌いの分かれ道。５０〜１００B前後。 |
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 ４ ： ヤムウンセンマナオで味付けた、豚ひき肉、ピーナッツ、生唐辛子入り 激辛酸味春雨サラダ。タイ人酒飲みの定番品。３０〜５０B |
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 ５ ： ソムタム未熟パパイヤ千切り酸味サラダ。 タイ女性誘惑必需品（彼女達、好きなんですよ、これが。） 屋台が主、２５B〜。 |
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 ６ ： ゲーンソムプラータイ南部名物激辛酸味フィッシュカレー バンコクから来たタイ人も気合をいれてから食べます。 椰子の新芽も入っています（白く見えるもの）。２５B〜 |
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 番外編 ： ゲーンホーイコムタニシカレーです。残念ながらローカルレストランでも なかなかお目にかかれず、主に持ち帰り専用です。 ですから、これをご存知の方は少ないし、また召し上がれる チャンスの有る方も少ないと思いますが、美味しいんです！ さて、どうやって食べるか？ 爪楊枝で中身をほじくる？．．．．．．．ブーッ！！ 歯で噛み砕く？．．．．．．ブーッ！！ 尻尾のほうがちょん切ってあります。 蓋の有るほうに口を付けてズ．ズーッと吸い込みます。 当然、はしたない音がして、レストランではチト恥ずかしい。 でも、美味しい！。２５B〜 |
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１ ： ソフトシェルクラッブ。タイ語でプーニム |
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